“黑作坊制售假‘河间驴肉’销往北京”追踪

     针对新京报曝光河间多个州里黑作坊将骡子肉、马肉、猪肉加工后假充驴肉发售，经由过程厢式货车、年夜巴销往北京等地，河间市睁开步履，发明并摧毁黑窝点4家，共查封拘留收禁肉成品59公斤及造假东西和包装。公安部分对报道中触及的驴肉加工企业曾经开展查询拜访取证事情。

     河间市当局暗示，已在全市规模内开展驴肉专项整治步履，经由过程进行拉网式排查整治，对制假售假者依法严处，同时严肃问责掉职失职的无关事情职员。北京市食药监局食物药品稽察总队、北京市公安局环食药旅总队也已对报道触及的北京环境进行相识。

     一黑作坊老板掉联 警方追究

     据河间市当局动静，昨日，河间全市同一步履，对28个州里开展相干执法查抄，发明并摧毁黑窝点4家，共查封拘留收禁肉成品59公斤，查封打包机2台，打针机1台，煮锅一个，晾肉架4个，笊篱2个，另查封无标识产物包装袋35个。

     据先容，新京报昨日查询拜访报道中触及的百姓居乡窦庄村赵文博驴肉加工黑作坊已被摧毁，加工装备被拆除，拘留收禁了加工驴肉的辅料和包装质料，该窝点已无出产能力，赵文博掉联，公安部分正在对其进行追究。

     就报道中触及的河间市中正圆食物有限公司，该公司卖力人聂占良在接受查询拜访时称，当天他未在公司，报道中的人不是该公司员工，产物也不是该公司出产，正在经由过程公安构造查找此人。

     今朝相干部分曾经对中正圆食物有限公司的食物出产许可证、进货、发卖、出产等记载采纳强迫拘留收禁办法，并下达了休业告诉，对出产区域以及原料库房和制品库房进行查封，该厂未发明出产酱卤肉迹象。

     此外，河间市博龙香肉成品有限公司被暂扣出产许可证，责令当即遏制出产，对该公司进销货台账进行封存，公安构造曾经参与，进一步骤查取证。

     河间市睁开驴肉专项整治步履

     昨日上午，河间市决议，在全市规模内开展为期3个月的驴肉加工行业专项整治步履，进行拉网式排查，发明驴肉不法加工黑窝点当即查封，依法追查运营者责任。

     新京报记者相识到，今朝，本地交通部分已上路严查经由过程客车夹带内销驴肉行为，领土部分对驴肉加工户不法占地环境进行周全排查，环保部分对触及情况净化环境进行周全治理事情，各州里也开展了对黑作坊的排查整治、关停取缔事情。

     河间市市长王少杰暗示，经由过程专项整治步履，周全掌握全市各环节驴肉出产运营环境。招致发生重大影响驴肉行业品牌、信用，形成顽劣社会影响、发生严重食物安全变乱的，要依法依纪严肃追查相干职员责任。

     同日，北京市食药监局食物药品稽察总队、北京市公安局环食药旅总队已对报道触及的北京环境进行相识。

     对话

     河间市食药监局副局长：

     曾一年查处百余驴肉加工黑窝点

     昨日晚间，河间市食物药品监视办理局副局长冯胜利接受新京报记者采访时暗示，不法加工驴肉黑窝点隐藏性高，流动性年夜，取证也难，给羁系部分和本地驴肉财产带来很年夜困扰。“2011年前后，咱们一年查处100多家黑窝点，近几年这类黑窝点曾经很少见了，但咱们也要增强羁系力度。”

     黑窝点查处前曾经搬离

     新京报：驴肉加工黑窝点查处，都取得了哪些进展？

     冯胜利：新京报报道了河间市驴肉加工黑窝点的环境后，咱们迅速摆设了整治步履，此次步履将进行3个月，笼罩所有的州里。一地利间内，咱们就摧毁了4家黑窝点，此中一家就是新京报报道触及的一家。

     新京报：这个黑窝点的现场查处环境若何？

     冯胜利：这家黑窝点在村庄的平易近房里，两间房，十多平米年夜一间，一间房煮肉一间房晾肉，卫生前提很差，支一口锅就出产了，院子里有煮肉的滋味。咱们到现场时，运营者曾经逃脱了，煮肉的锅都拆了，咱们就充公了出产东西、冰箱、包装袋等。公安部分曾经参与查询拜访了，会启动追责。

     新京报：其余黑窝点也如斯吗？

     冯胜利：黑窝点基本都是院外屠宰院内煮肉，有的出产职员闻讯逃脱了，咱们充公出产东西后将窝点查封。

     新京报：这些黑窝点都有什么特色？

     冯胜利：起首都是隐蔽在欠好查找的村子平易近房，早晨煮肉晚上出锅回避冲击；黑窝点出产前提粗陋，一口锅就能出产，投资少，违法老本低;另有就是流动性年夜，经常换处所，卫生前提也差。今朝看驴肉出产黑窝点可能会进行掺借使假的运动，但应用逝世猪肉的环境今朝还没有发明过。

     新京报：这些黑窝点的产物会呈现什么问题？

     冯胜利：次要是肉质分歧格问题，每年都有。一个是微生物查验分歧格，这个是卫生前提差招致的；另有就是亚硝酸盐超量应用，这是适量应用添加剂招致的。

     黑窝点痼疾带来羁系困扰

     新京报：这些黑窝点产物怎样发卖？

     冯胜利：这些窝点的发卖模式比力多样，有邮寄的，有货车夹带的，也在网上发卖。制品一样平常卖给驴肉火烧店，除了周边的省市，发卖面乃至笼罩全国各地，乃至另有卖到深圳的。

     新京报：会给羁系部分形成什么困扰？

     冯胜利：关于河间的驴肉财产来说，黑窝点是多年的痼疾，查处难度很年夜。窝点欠好找，流动性年夜，执法手腕也有局限。他们运营也没有清晰的账目，乃至取证都很难。

     新京报：近年来，对驴肉加工黑窝点的查处环境怎样样？

     冯胜利：我在河间市食药监局8年，看到了差别时期这个财产孕育发生的问题。2011年前后，加工驴肉以小作坊居多，黑窝点也多。已经一年时间内，咱们局就查处了100多家黑窝点。其时我经常拿着锤子梯子去查抄。阅历过那段时间的整治后，黑窝点锐减。

     咱们的日常羁系也始终在增强，2012年还建立了驴肉火烧行业协会，制订出产规范，增强行业自律。新京报：接上去有羁系方面的计划吗？

     冯胜利：咱们会进一步针对问题增强办理，日常监视常态化，增强宣讲教育，这次黑窝点查处公安部分的参与，也能起到法令警示的作用。