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“西瓜桃子同吃会致逝世”? 专家试吃破流言流言
    内容摘要:
    【  新华社上海7月19日电 题:“西瓜桃子同吃会逝世”?专家试吃破流言  “西瓜和桃子同时吃会招致逝世亡”“西瓜注射变甜”“紫菜和粉丝都是塑料做的”“紫薯有染色】
    正文:

  新华社上海7月19日电 题:“西瓜桃子同吃会逝世”?专家试吃破流言

  “西瓜和桃子同时吃会招致逝世亡”“西瓜注射变甜”“紫菜和粉丝都是塑料做的”“紫薯有染色问题”……近年来,相似对于食物安全的流言堪称层出不穷,并在人们的社交平台中几次刷屏,给日常糊口带来伟大的困扰。

  近日,上海食药监局和食物与安全杂志配合开设迷信试验讲堂,专家亲自上阵,为群众演示简略的小试验,破解伴侣圈食物安全流言。

  一收场,上海市食物学会食物安全业余委员会主任马志英,就和上海市食物安全事情结合会秘书长姜培珍配合上阵,别离试吃了桃子和西瓜,破解“西瓜和桃子同时吃会招致逝世亡”的收集流言。

  之后,两位专家还就地实验,用一个医用针筒向西瓜打针,展现出西瓜注射之后是很容易被肉眼看进去的:针眼显著,西瓜外部局部发红,以是流言不成信。

  接着,马志英专家拿着装有紫薯汁的试管,往外面插手碱,原本紫白色的液体酿成了蓝绿色,再往外面插手利剑醋,蓝绿色的液体又变回紫白色。专家解释这底子不是食物染色问题,而是由于这个紫薯里富含花青素,而花青素是一种水溶性的自然色素,具备“遇酸变红,遇碱变蓝”的特征,自然色素在差别的酸碱前提下会发生变色。

  随后马志英在现场又为不雅众演示了“熄灭紫菜、粉丝和塑料”的活泼小试验。专家别离对紫菜、粉丝和塑料进行熄灭,紫菜抉择的是坛紫菜,熄灭起来很费劲,烟很年夜,烧的时刻有股相似海鱼的咸腥味,粉丝选的是龙口粉丝,烧起来伴有噼里啪啦的响声呈现,有股烧焦的滋味,而塑料则是一烧就膨胀起来,火势舒展较快,有股塑料特有的刺鼻性气息。刷爆伴侣圈的食物安全流言不攻自破。

  为什么食物安全范畴的流言如斯泛滥,流传如斯迅速?专家以为,传播的流言一样平常应季流言和标题党流言比力多,好比,前段时间的视频流言――虾头扯出的利剑线是“寄生虫”,该视频猖狂扩散,重大误导了花费者,对食物行业形成极重繁重冲击。姜培珍暗示,在看到很吸引眼球的流言时,花费者需从正轨渠道相识,增强食物安全常识进修,不要盲目轻信与转发。作者:吴娟、周琳


备注:本文章为原创文章,版权属于原创作者,如需要请联系原创作者。
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Tags:流言 食物 西瓜 紫菜 责任编辑:admin
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